清炒蘆蒿要焯水嗎
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需要。烹飪蘆蒿時將蘆蒿進行焯水處理,既能保持蘆蒿碧綠的顏色,也能使蘆蒿的口感變得更爽脆。焯燙蘆蒿的過程中新增幾滴食用油,可以使蘆蒿的顏色變得更加鮮豔。焯燙蘆蒿的時間不宜過久,以免影響蘆蒿的顏色和口感。蘆蒿焯燙後需要過涼水,可以使蘆蒿保持脆嫩。
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需要。烹飪蘆蒿時將蘆蒿進行焯水處理,既能保持蘆蒿碧綠的顏色,也能使蘆蒿的口感變得更爽脆。焯燙蘆蒿的過程中新增幾滴食用油,可以使蘆蒿的顏色變得更加鮮豔。焯燙蘆蒿的時間不宜過久,以免影響蘆蒿的顏色和口感。蘆蒿焯燙後需要過涼水,可以使蘆蒿保持脆嫩。