吃三文魚為啥要芥末

因為芥末可以起到殺菌的作用，並且還可以解魚蟹之毒。因為三文魚是海鮮類的，偏寒，身上有許多寄生蟲，所以在吃三文魚的時候搭配芥末可以殺死三文魚身上的寄生蟲類。還有一個原因是芥末本身具有很強的辛辣味，可以將三文魚身上的魚腥味遮蓋住，不影響口感。