怎樣挑選紫薯

1、看錶皮。選擇沒有斑點的紫薯，有斑點的紫薯口感相對較差。

2、看顏色。挑選紫薯內部是淡紫色的，加工後為深紫色的紫薯。

3、看外形。選擇外形為長條形狀的紫薯，不選擇圓滾狀的紫薯。

4、看個頭。挑選個頭小的紫薯，富含的營養元素相對較高。