奶香蒸刺蝟老鼠怎麼做-奶香蒸刺蝟老鼠的做法

“在天津衛，正月十五要蒸刺蝟老鼠。有的刺蝟身上還要馱著元寶，往家馱元寶。也是習俗。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香蒸刺蝟老鼠的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麵粉加乾酵母，泡打粉，白糖，加鮮奶和麵。

• 3、和好麵糰醒發到原來麵糰的兩倍大。

• 4、核桃仁和紅糖用擀麵杖擀碎備用。

• 5、將核桃仁紅糖放盆裡，放花生醬，麵粉，拌勻。

• 6、發麵做成劑子，餡料也團成大小均勻的圓球。

• 7、麵皮擀開，包好餡料，包成長圓形狀。

• 8、用剪刀剪出刺蝟形狀，剪出老鼠耳朵尾巴，用綠豆點眼睛。

• 9、做好的刺蝟老鼠，醒發20分鐘。放蒸鍋蒸熟即可。

• 10、奶香蒸刺蝟老鼠。