木耳大肉包怎麼做-木耳大肉包的做法
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“偶爾休息的時候自己動手包包子吃,也是不錯的,外面買的包子沒有家的味道,自己包,會讓我想起媽媽包的包子的味道哦!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳大肉包的做法步驟
1、準備好麵粉,酵母一碗溫水
2、把酵母放入溫水溶解,用筷子攪拌均勻
3、然後把溶解好的酵母水倒入麵粉,用筷子攪拌均勻,再一邊加溫水,一邊攪拌
4、最後攪拌成這樣的時候就不用倒水進去了,
5、揉成光滑的麵糰
6、用盆子蓋起來讓其再發酵40分鐘至1個小時
7、這個時間可以來準備餡料,我用的木耳,豬肉,雞蛋,粉條,香蔥
8、粉條是我從老家帶來的土豆粉,用開水煮5分鐘左右,拿出切碎,木耳也同樣切碎,找個乾淨的盆用來裝餡料
9、雞蛋炒熟剁碎
10、香蔥剁碎、肉用料理機攪拌碎,把所有的餡料放入盆裡
11、餡料里加入餃子包子料、少量的鹽(餃子包子料裡面也含有少量的鹽),再加入一點五香粉
12、這個時候差不多面也醒好了,變成有蜂窩的形狀
13、然後揉成光滑的麵糰,再取一部分揉成類似擀麵杖的形狀
14、切成這樣的小塊,然後用擀麵杖擀成圓形的,如圖一樣的包子皮
15、開始包包子嘍,看我包的
16、放入蒸籠,蒸20-30分鐘即可(看火的大小)
17、蒸好的包子,香噴噴的
18、用醋,香辣醬,在加上自己剛弄得油潑辣子調碗汁,蘸著吃,真是不錯啊!
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