木耳肉末莧菜包怎麼做-木耳肉末莧菜包的做法
- 主食
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“野莧菜性涼,味甘,具有清熱解毒的功效,對於痔瘡腫痛,治蛇頭疔,甲狀腺腫大有輔助食療功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳肉末莧菜包的做法步驟
1、面盆裡放酵母。
2、放溫水,把酵母溶化。
3、放麵粉,揉成麵糰。
4、放一邊發酵至兩倍大。
5、野莧菜。
6、一棵一棵抖著洗一洗。
7、焯水。
8、冷水浸泡。
9、泡好的木耳冷水下鍋。
10、把木耳煮開鍋5分鐘。
11、反覆清洗,瀝乾水分。
12、切末。
13、蔥姜切末。
14、放一起。
15、熱鍋冷油,油熱放肥肉糜。
16、把肉糜炒焦黃。
17、把野菜攥幹水分。
18、切末。
19、放熱鍋裡,加食鹽和生抽。
20、放肉糜。
21、放蔥姜和木耳及雞精。
22、關火,拌勻即可。
23、發好的面放乾麵粉揉光排氣。
24、分成劑子。
25、擀皮。
26、包包子。
27、放蒸籠裡二次發酵。
28、發好的包子大火燒開。中火蒸20分鐘關火燜5分鐘即可。
29、靠近鍋邊的都蒸上鍋巴啦,這個鍋巴最香了。
30、開動吧。
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