白菜蝦仁燙麵包怎麼做-白菜蝦仁燙麵包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜蝦仁燙麵包的做法步驟

• 1、白菜切丁，加鹽，放置一會，用紗布或手擠去水分

• 2、擠去多餘水分的白菜攪拌一下

• 3、豬肉、事先泡好的幹蝦仁切丁，蔥白、姜切末

• 4、豬肉、蝦仁、蔥薑末與白菜混合，加老抽、花生油、香油、鹽、味精適量

• 5、麵粉用60度左右水調和成團，醒一下，切成劑子，擀成餃子皮狀。

• 6、象包餃子一樣包好，上鍋蒸10-15分鐘。用小籠蒸時注意鍋內要保持足夠的水，這樣才有蒸汽

小竅門

1、面燙的軟一些，這樣不硬容易消化，口感也好
2、因為加了幹蝦仁，鹽要比平時少放，否則會過鹹
3、用小籠蒸的話注意加水保持蒸汽