培根蛋醬意麵的做法 【培根蛋醬意麵】spaghetti de carbonara 培根蛋醬意麵怎麼做

“根蛋意麵，英文名spaghettidecarbonara，是用培根，雞蛋，牛奶和乳酪粉製作的醬汁包裹出來的意麵，濃濃的義大利風味。去年復活節在義大利旅遊的時候，在羅馬的一家小餐館吃過，非常喜歡。一轉眼竟然已經一年過去了，時間過得可真快呀。
濃濃的乳酪香，和培根獨特的煙燻味融合得非常的好，撒上一點黑胡椒碎，吃起來別提多享受了。這款意麵味道比較獨特，在中國貌似遠不如肉醬義大利麵出名，不過還是相當值得一試的。今天做的這個算山寨版，沒有加乳酪粉。如果有的話一定要加，奶香味會更濃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根蛋醬意麵的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、下意麵煮熟（在沸水中煮7分鐘左右）。

• 3、培根切碎備用。

• 4、培根切碎備用。

• 5、雞蛋打散，倒入牛奶攪拌均勻。

• 6、攪拌好的液體中加入鹽和黑胡椒粉。

• 7、平底鍋加熱，不放油，下培根煎香。

• 8、培根裡直接加入煮好的意麵。

• 9、加少許煮意麵的水，充分拌勻。

• 10、加少許鹽調味。

• 11、倒入調好的蛋汁，關火，用餘溫加熱，拌勻。

• 12、臨起鍋前再撒少許胡椒。