南瓜黑芝麻饅頭怎麼做-南瓜黑芝麻饅頭的做法
- 主食
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“營養和健康的雙重組合,看著乖巧,吃著也香喲”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜黑芝麻饅頭的做法步驟
1、準備好需用的原料。(黑芝麻粉沒有拍進來)
2、南瓜去皮後洗淨,用攪拌機攪打成泥。(生南瓜沒有熟南瓜好打,攪打時可加一點點的水,以攪拌機能轉動就行了)
3、麵粉、奶粉、酵母混合後,加入適量的南瓜泥,和勻揉成軟硬適中的麵糰。
4、置溫暖處發酵至2倍大時取出。
5、發好的麵糰按扁、排氣、重新揉勻後,分成兩份,其中一份加入適量的黑芝麻粉揉勻。
6、將兩種麵糰分別擀成0.8CM厚的面片。
7、在南瓜面片上抹上少許的水,再將黑芝麻面片放在上面,用手掌心輕輕壓實。
8、將重疊好的面片從長邊捲起來成圓柱狀。(要卷緊一點)
9、切成4.5CM寬的段。(也可按自己喜歡的大小切)
10、把生坯略整形後,放進蒸鍋中醒發1小時。待再次發至1倍大時,開小火蒸,上汽轉中大火,18分鐘即可。關火後再虛蒸3分鐘方可揭蓋取出。
小竅門
因南瓜已有甜味,所以我在用南瓜做食物時,一般都會不加或是少加糖,這樣更健康些。若是喜食甜味重的,可在和麵時加入適量白糖。
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