豆渣菠菜餅怎麼做-豆渣菠菜餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣菠菜餅的做法步驟

• 1、菠菜摘去黃頁去根洗淨

• 2、鍋中水燒開，焯菠菜

• 3、菠菜焯好後過涼，擠幹水分切碎，蔥切末

• 4、麵粉和豆渣放進容器內，麵粉和豆渣的比例是2：1

• 5、倒入適量的牛奶調成麵糊

• 6、放入菠菜碎和蔥末

• 7、磕入一個雞蛋

• 8、放入適量鹽和花椒粉

• 9、攪拌均勻，麵糊不要太稠

• 10、平底鍋燒熱倒入適量油

• 11、舀入一勺麵糊，攤均勻

• 12、將兩面煎至金黃即可

小竅門

菠菜焯水可以去除草酸
麵粉和豆渣比例是2：1，這樣吃起來比較軟和，豆渣要是放多了就不太好吃了