榴蓮蛋怎麼做呢

榴蓮是我們日常生活中非常常見的一種水果了，產地大多在熱帶地區，而且是一種高熱量的水果，口感非常的好但是味道是大部分人群不能接受的，所以對榴蓮的說法也是褒貶不一的，那麼大家吃過榴蓮蛋嗎，讓我們一起來看看吧，看看做法吧。

一、榴蓮蛋怎麼做

主料

雞蛋4只 榴蓮肉180g糖40g 低粉100g黃油50g

榴蓮蛋糕的做法步驟

1、蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。

2、蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴蓮肉打成糊狀加入蛋黃糊中。

3、麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。

4、蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。

5、取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。

6、蛋糊攪拌均勻。將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。

小貼士

烤箱預熱180度，中層烤30～40分鐘。(依各人烤箱而定)

二、榴蓮蛋糕的禁忌

1、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

4、榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。6、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

三、主要功效

1、榴蓮蛋糕營養豐富 ，含有大量的糖分，維生素含量極其的豐富，可助於維持人體各器官的正常功能。當人體補充足維生素後，可有效增強抗病力，其抑癌抗癌的功效更是無需置疑的。其中榴蓮所含的豐富維生素C可有效預防和治療各類貧血以及壞血病。

2、榴蓮中所含維生素的生理功能對某些疾病的治療不可忽視，其次多種礦質元素有助於預防和治療高血壓等疾病，且可保證人體的鈣質水平，增強新陳代謝，提高免疫力。

3、榴蓮所含的鋅對人體的免疫系統具有重要意義。榴蓮是一種營養密度高且均衡的水果 ，現代醫學研究表明，榴蓮汁含有一種蛋白水解酶，這種酶有助於消炎、抗水腫、改善血液迴圈。現代醫學常用這類酶治療各種炎症、水腫等病症。

小編對於榴蓮蛋怎麼做做了一些解釋，那麼大家是不是都有了初步的瞭解呢？而且我給大家介紹了一下做法和他的一下禁忌人群和有著怎樣的營養價值和功效作用，而且榴蓮是不能多吃的，因為含有非常高的熱量會上火的，大家是不是都會了呢？