美味我們知道-怎麼吃小魚乾

怎麼吃小魚乾，這是大家很好奇的問題吧，海鮮非常的常見的食物，其中小魚乾的受歡迎程度大家都是知道的，那麼應該怎樣吃呢？什麼樣的烹飪方法可以讓小魚乾的美味迸發出來，達到最好的體現，讓我們口齒留香，還是好好跟小編學習一下吧。

一、怎麼吃小魚乾

（一）小海魚乾炒茄子

材料：小海魚乾100克、茄子300克、油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、雞精、生抽、白糖、枸杞子、清水

步驟：

1.小海魚乾備好，用清水浸泡一晚上，換水，泡好的魚乾用手去頭和內臟待用;

2.茄子切小塊，蔥薑蒜、醬備好待用;

3.上油鍋，放入郫縣豆瓣醬翻炒，放入蔥薑蒜翻炒;

4.放入小海魚乾翻炒，放入料酒翻炒;

5.放入茄子塊、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒;

6.放入雞精，放入清水，蓋上鍋蓋燜煮(根據水的大小而定)3-6分鐘;

7.放入白糖適量。出鍋前撒入少許蒜碎即可。

（二）酥香小海魚

材料：小海魚200、油、蔥、芝麻

步驟：

1.將小海魚掐去頭及腸子部位用溫水泡10分鐘;

2.泡好後濾幹水,切蔥段備用;

3.鍋裡下多點油燒到7成熱下小海魚入鍋炸，不要翻的太勤,以免散架了，炸成金黃色撈出瀝油;

4.盛出鍋裡多餘的油,留一部分油爆香蔥段;

5.下炸好的魚翻炒幾下,撒點芝麻即裝盤。

（三）酥香小海魚

材料：小海魚200、油、蔥、芝麻

步驟：

1、將小海魚掐去頭及腸子部位用溫水泡10分鐘;

2、泡好後濾幹水,切蔥段備用;

3、鍋裡下多點油燒到7成熱下小海魚入鍋炸，不要翻的太勤,以免散架了，炸成金黃色撈出瀝油;

4、盛出鍋裡多餘的油,留一部分油爆香蔥段;

5、下炸好的魚翻炒幾下,撒點芝麻即裝盤。

二、小海魚乾的營養價值

小海魚乾的營養價值和普通的魚乾的營養價值，其都含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等等營養元素。因此，簡單來講，小海魚乾的營養價值可以概括為以下幾點：

1、富含鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。

2、含有豐富的蛋白質及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

3、小海魚乾的營養價值還不僅僅體現在它本身的價值，小海魚乾也可以和其它的食材一起混合來做出各種美味的佳餚，不同的菜品也有不同的營養價值。魚乾可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材混合食用，這些菜品味甘鹹、性平，可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。

怎麼吃小魚乾，這回是不是都學會了，小編可是把最好的方法告訴了大家，很值得試一試，美味馬上都不是問題，我們動手就可以實現，酥酥嫩嫩的小魚乾，咬一口，美味極了。是不是現在就想試一試，營養價值也是很高，很值得我們好好享用的線上的美食。