杏鮑菇怎麼做好吃

菌類食品對人體是十分有益的，能夠補充人體的營養素，經常食用菌類，對人體十分有益。尤其是在菌類當中，杏鮑菇因為其肉質飽滿滑嫩，所以受到廣大群眾的喜愛。但是好吃的杏鮑菇總是感覺在飯店裡才能吃到，平時自己在家裡也不知道怎麼做，今天小編就教大家怎麼做頓好吃的杏鮑菇吧，希望小夥伴能夠學會，自己也能夠在家裡做出美味的食物來。

杏鮑菇怎麼做好吃

小編今天要教大家做的是香酥杏鮑菇。

首先主要準備的原材料有杏鮑菇，鹽、蔥薑蒜、白糖、孜然粉、椒鹽粉、五香粉、油、雞蛋等。

1、我們挑選一些大一點的杏鮑菇，然後回來之後洗淨，切成一片一片的，或者是一條一條的，切好待放。

2、將雞蛋打散，加入鹽、味精一起攪拌均勻，同時在裡面加入一些澱粉。

3、將切成片或切成條的杏鮑菇放在打好的雞蛋液裡面，注意讓每一塊都能夠裹上雞蛋液。

4、在鍋裡面倒入足量的油，這裡用到的油對來說會多一些，因為油一多的話，炸起來的話菇就不容易糊。

5、油鍋加熱之後將裹上雞蛋液的杏鮑菇倒入油鍋裡面進行煎炸，炸的時候注意翻滾，不要讓它炸糊或者粘起來，一定要讓用漏勺讓他反覆的翻炸。杏鮑菇炸酥之後兩面金黃，就可以出鍋了。

3、在鍋里加入少許的油，將香蔥末，蔥花，蒜末放在一起爆炒至香。

7、炒好的醬料撒在杏包菇上面，並撒上孜然粉，孜然粉與13香，椒鹽粉攪拌一下就可以了，這樣一份香酥杏鮑菇就做成了。

做香酥杏鮑菇的注意事項：

1、杏鮑菇切片或者切條的時候大小要均勻，這樣後面炸起來的話，相對來說就更加容易口感會更加好。

2、炸杏鮑菇的時候一定要用漏勺翻炸。

3、出鍋後一定要將它均勻的散開來不要搭在一起，這樣熱氣容易散出，不然的話兒熱氣悶在裡面會影響鮑菇酥脆的口感，所以一定要讓它能夠通透的散氣。

聽完了小編的介紹，你們是不是也會用杏鮑菇來做出一道好吃的美食呢？其實杏鮑菇做起來非常的簡單，並沒有人們想象當中的那麼複雜，但是口味極佳，而且非常好吃，適合男女老少，所以有喜歡的小夥伴可以根據小編介紹的方法，自己親手做一次，相信香酥杏鮑菇以後不再需要去飯店才能吃到，而是在家裡就可以品嚐到美味可口的香酥杏鮑菇。趕緊試一下吧。