燥起來！-怎樣做披薩才真的好吃？簡單易學

一般，我們吃披薩都會去店裡吃，作為一款女人小孩都愛吃的美食，在家學起來才是王道！乾淨衛生節省成本，自己想吃什麼加什麼，最喜歡的就是濃郁的芝士，拉出很長很長的絲，這樣的披薩才夠爽哦！不過具體應該怎麼做？需要準備哪些食材和工具呢？就讓我們一起來學習吧！

怎樣做披薩才真的好吃?簡單易學，燥起來!

一、家庭自制披薩簡單做法

1、厚底鮮蝦培根披薩

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。

做法：

(1)先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。

(2)把麵粉揉和成光滑的麵糰。

(3)放在溫暖處發酵到兩倍大。

(4)麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。

(5)鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。

(6)蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。

(7)取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

(8)把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。

（9)在餅底塗上意式披薩醬2大勺。

(10)放上彩椒圈，鋪上培根。

(11)把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

(12)最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。

二、法棍迷你披薩

材料：法棍半根、自制意麵紅醬(或番茄醬)適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇裡拉乳酪碎40克。

做法：

(1)烤箱200℃預熱，法棍切成1釐米厚的片，上面抹一層自制意麵紅醬。

(2)法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。

(3)再放上一些馬蘇裡拉乳酪碎。

(4)放入烤箱，200℃上下火烤10分鐘左右，烤至乳酪金黃就可以了。

三、雞肉火腿披薩

材料：調製過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒(燈籠椒)1只，黑胡椒粉，乳酪，高筋麵粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。

做法：

(1)高筋麵粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。

(2)溫水裡加入鹽，然後用溫水和麵。麵糰和好後，放置一邊。

(3)把黃油用微波爐低溫融化(1/3塊)，然後倒入麵糰裡，抓麵糰。

(4)把黃油揉進麵糰裡，然後麵糰的盆子，蓋上蓋子，餳發。

(5)燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。

(6)調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，醃製半個小時，水開蒸10分鐘。

(7)等麵糰發酵了，放在面板上，反覆揉麵。

(8)然後擀成披薩盤大小的麵皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。

(9)等麵皮餳發了，把番茄醬刷在這麵皮上，然後撒少量乳酪。

(10)把雞肉適量擺在麵皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。

(11)把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麵皮上。

(12)烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。

(13)最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層乳酪。

(14)烤幾分鐘，等待乳酪融化即可。

(15)用披薩刀切塊，分食。

怎樣做披薩才最好吃，這裡和大家說咱們必須要用到的工具：烤箱、披薩盤。經常用到的蔬菜：彩椒、小番茄、豌豆、圓蔥、火腿、芝士的話大部分都是馬蘇裡拉芝士、飯店和家裡都會用到的！還有常見的意麵醬、番茄醬、等醬料，根據自己的喜好來新增！做好美食，開心一整天！