怎麼做好吃-松茸保質期是多久

松茸是一種營養價值非常高的藥用食材，由於新鮮的松茸很容易變質，下面就來了解一下關於松茸儲存的方法吧。大家現在食用的松茸大多都是人工繁殖的；因為野生的松茸十分珍貴，也很難尋到。松茸用來燉湯的營養價值非常高的，文中有詳細介紹它的製作方法大家看看呢。

一、松茸保質期多久

1.鮮松茸在家庭常溫下的儲存一般不能超過2天，放在冰箱冷凍室內儲存，儲存期可以延長3~5天時間，超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸，經過細胞休眠保鮮技術處理過的鮮松茸，在冰箱冷凍櫃裡可以儲存6~8個月。

2.幹松茸可以儲存24個月，不過要放在陰涼乾燥處，用塑料包裝袋包好，乾燥避光存放，這樣便可常年儲存，但是夏天要晾晒，以防長黴。

二、 松茸怎麼做好吃

（一）幹松茸排骨湯

1.主料:幹松茸6-8顆、排骨300克

2.調料:姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把

3.烹製方法:

(1)幹松茸提前溫水泡發。反覆清洗,去沙、去根部,待用。薑切片,待用。

(2)湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰,血沫浮出。

(3)趁沸騰撈出排骨(避開血沫或用溫水衝淨表面血沫)。將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中,煲2-3小時。入鹽。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

（二）松茸鴿子湯

1.主料:鴿肉適量

2.輔料:松蘑(幹)適量、枸杞適量、姜適量、黃酒適量

3.步驟：

(1)將松茸提前用水泡發至軟,倒掉底部殘渣;將鴿子用流動水清洗乾淨,放入涼水中;加入少許黃酒,煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗乾淨;

(2)砂鍋中加入適量水,放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時;再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。

（三）幹松茸煲土雞

1.材料:幹松茸(20g),土雞(1只),大蔥30g,枸杞10g,生薑20g,食鹽少許。

2.方法：

(1)將全部原料清洗乾淨;土雞用到斬成大塊,生薑切片,松茸泡發;切塊的土雞用流水衝淨血沫；

(2)在鍋中焯一下;砂鍋中添適當的水,水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右就製作好了。

在我國的西藏以及四川地區那裡出產的松茸藥用價值最好，而且它的肉質緊密很有彈性，熬出來的湯也香味十足。這些松茸搭配各種食材都能熬製出既營養又美味的膳食藥膳，在秋冬進補的時節，可以經常使用這些湯水啊，但是新鮮的松茸保質期很短，大家在購買到新鮮的松茸時，要記得注意儲存好哦。