我來教你怎麼做炒麵-炒麵要煮多久

經常吃飯也會吃膩，有時候真想換別的口味，面、稀飯都是不錯的選擇。我們經常刷抖音時會看到人家做的面，光看圖片就讓人垂涎。作為吃貨的我喜歡摸索各種吃法，特別是麵食類的，裡面可以放各式各樣的菜，省去了好多炒這些菜的時間。那炒麵之前要煮多久的面呢，下面我們來探討一下。

一、炒麵是什麼

炒麵是流行於大江南北的中國傳統美食，不管是路邊攤還是飯店裡面都有炒麵的存在，它除了能夠當做主食之外，還能夠當做夜宵來吃，要說尤為深刻的就是學校外面的炒麵了，基本上每次放學後都要來上一碗，其實當時自己在家也做過，但自己炒出來的總是沒有外面炒的好吃，相信不少人也和我一樣，對這個問題非常的煩惱吧!那麼今天咱們就來看看，“炒麵”是先煮熟還是直接炒?先煮的話，炒麵要煮多久呢？很多人弄錯了，難怪你做的不好吃。

二、炒麵怎麼做，要煮多久？

準備的食材：麵條，瘦肉，豆芽，胡蘿蔔，大蒜，小蔥，食鹽，生抽，辣椒。

製作方法：

首先將買回來的麵條抖一下，讓麵條和麵條之間鬆散開來，接著在鍋中倒入適量的食用油燒熱，把麵條下鍋後立馬轉成小火慢慢煎，這個時候不用著急，在煎麵的時候要是麵條坨成一團的話，記得用筷子挑開，基本上讓每根麵條受熱均勻，一面煎至微黃的時候，再將麵條重新翻個面，等到麵條乾乾的時候就可以出鍋備用了。

這個時候咱們就處理其他的配菜，把買回來的瘦肉放到清水裡面沖洗一下，用刀切成肉末備用，胡蘿蔔去掉表皮切成絲狀，辣椒切成段，大蒜切成末，豆芽菜用清水沖洗一下就行，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入切好的瘦肉和大蒜末炒香，隨後也將胡蘿蔔，辣椒，豆芽菜一起放到鍋中，等到蔬菜慢慢軟下來的時候就可以倒入生抽和食鹽進行調味了，最後加入適量的清水大火燒開。

接著等到鍋中燒開後，下入之前煎好的麵條，先不用撥動麵條，就是直接將麵條放到蔬菜上，將大火轉成中火蓋上鍋蓋進行慢燉，大概等到5分鐘再揭開鍋蓋，這個時候鍋中湯汁差不多已經幹了，麵條也吸收了足夠的湯汁變得柔軟，咱們再進行最後一步進行收汁就行，大火快速的翻炒麵條，一般等到麵條和湯汁完全融合後就可以出鍋了。

一道簡單又好吃的炒麵出鍋了。再現在大家知道炒麵要煮多久了嗎？炒麵為什麼要煮的原因嗎？一切都是為了入味更好吃啊。光光一個炒麵就有這麼多學問，看來我們吃貨的路程還很長，要想吃的乾淨又美味要繞過的坑還有好多好多，大家都後面跟著小編我一起學習吧