中午吃麵好嗎

 麵條在中國，有著悠久的歷史，麵條的種類有很多，陝西就有一百多種麵條。早上人們喜歡煮麵當早餐，晚上用來當夜宵，但似乎比較少人在中午吃麵，因為中午人們一般都是大魚大肉的比較豐盛，那麼問題來了，中午吃麵好嗎？下面就由小編為大家解答。

     一、中午吃麵好嗎

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克。因此能產生較強的飽腹感，此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品。 麵條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。中午吃麵才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。

二、吃麵條會發胖嗎

每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對於一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感， 所以，每天攝入適當量的麵條並不會有發胖的風險。

三、麵條是酸性還是鹼性的

麵條是鹼性的，你是可以吃的，北方的人愛吃麵條，他們吃麵條的時候喜歡加一些醋，就是為了中和一下面條中的鹼。另外，像饅頭，大米，這些主食也是屬於是鹼性的，屬於酸性的是那些含有脂肪的，好吃的食物，基本上都是屬於酸性，比如說魚肉，砂糖，這樣東西都是酸性的。還有一些你可以吃的，鹼性的食物，例如白蘿蔔，海帶，豆腐，蔬菜，像這些平日的粗茶淡飯還是可以吃的。

四、吃麵條會上火嗎

麵條是富含澱粉的一類食物，經常食用不會引起上火，但是如果在麵條中加入過多的辣椒、胡椒粉等調味品，就比較容易造成內火過旺。如果想要避免出現上火等症狀，在食用麵條時就要選擇口味比較清淡的，可以製作酸菜麵條以及茄汁面等。麵條比較容易產生飽腹感，且基本不含有脂肪，有利於減肥瘦身，並且能夠補充足量的低聚糖等能量，維持正常生命活動。

以上就是“中午吃麵好嗎”以及關於麵條的一些學問，如此看來，麵條裡面隱藏的學問挺大的。因地域不同，南方人中午一般是吃飯，北方的應該是吃麵食。麵條製作簡單，食用方便，有許多對人體身體有益的營養價值，早已為世界人民所接受與喜愛。