怎麼吃才對-吃大蔥降血壓嗎

不少人都喜歡帶有刺激味道的食材，其中很多人就是大蔥的忠實粉絲。雖然有些人不喜歡吃大蔥，但是大蔥的氣味能夠闢除肉類的腥味，吃進身體裡面，還能幫助消毒身體裡面存在的毒素，所以大蔥的養生功效還是具備的。那麼就有人提出了，吃大蔥能降血壓嗎？

吃大蔥降血壓嗎

一、蔥的營養價值

1、降血壓

大蔥中含有豐富的維生素C，具有舒張血管和促進血液迴圈的作用，這樣可以防止因血壓升高產生的頭暈等症狀。

除了“三高”人群可以多吃一些大蔥以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大蔥。因為經常吃蔥可以保持大腦靈活，預防老年痴呆。

2、促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

3、解熱祛痰

蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咳出。

4、抗菌抗病毒

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

5、防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

二、蔥的哪部分更營養

蔥對身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。因此，蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。

不過遺憾的是，很多人認為大蔥的這些功效只是蔥白所具備的，蔥葉似乎顯得沒那麼重要，蔥葉甚至成為菜市場和廚房裡的生活垃圾。

其實蔥葉的營養和蔥白比起來，一點都不差。我們時常說，同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別，這一點在大蔥身上就能體現出來。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養成分外，許多營養素都要優於蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高於蔥白部分。

三、蔥的保健食譜

1、蔥豉湯

材料：蔥30克，淡豆豉10克，生薑3片，黃酒30毫升。

做法：將蔥、淡豆豉、生薑加水500毫升同煎，煎沸後再加入黃酒，煮開一二沸即可。

功效：此湯具有發散風寒、理氣和中的功效，適用於外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病症。

2、蔥棗湯

材料：大棗20枚，蔥白7根。

做法：將紅棗洗淨，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘後，再加入洗淨的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。

功效：此湯具有補益脾胃、散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病症。

3、蔥燉豬蹄

材料： 蔥50克，豬蹄4只，食鹽適量。

做法：將豬蹄拔毛洗淨，用刀劃口;蔥切段，與豬蹄一同放入，加水適量，入食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。

功效：此餚具有補血消腫、通乳的功效。適用於血虛體弱、四肢疼痛、形體浮腫、瘡瘍腫痛、婦人產後乳少等病症。

4、蔥白粥

材料：蔥白10克，粳米50克，白糖適量。

做法：先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。

功效：此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用於風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病症。

吃大蔥降血壓嗎？是的，大蔥裡面含有豐富的維生素C，能夠幫助促進血液的迴圈，還能緩解因為血壓升高產生的不適症狀。如果你是有“三高”的人，那麼就要多點吃大蔥了，不但能夠預防疾病，還能讓大腦繼續保持靈活的狀態，還能促進我們的身體消化。