這樣做好吃又營養-海蝦如何做簡單又好吃
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海鮮是很多都喜歡的美食,而蝦是海鮮之中經常出鏡的一道美食,因為蝦價格不貴而且味道鮮美,烹飪的方法多種多樣,而且蝦本身也含有豐富的營養,壯陽補腎,所以蝦可以說是一道不可多得的美食。今天就為大家介紹一下海蝦怎麼做才好出。
一、海蝦的營養價值
現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過量食用。
二、海蝦怎麼做好吃又簡單
材料:
大蝦6只,小蔥一根,姜一小塊,蒜兩瓣,食用油適量,料酒少許,白糖少許,生抽一勺,老抽一點,香醋半勺。
烹飪步驟:
1、大蝦剪去蝦腳蝦鬚,清洗備用。
2、蝦尾背部剪開去掉蝦線、處理好的蝦備用
3、蒜剝皮與姜清洗乾淨、姜切薑絲蒜切蒜蓉、切蔥段
4、熱鍋後放入適量食用油、放入蒜蓉薑絲煸香、放入大蝦
5、煎到兩面變紅放入時
6、放入適量料酒去腥、放入一勺味極鮮、一點老抽、加入適量熱水、一小勺白糖、半勺香醋,嘗一嘗湯汁鹹淡,可根據個人口味新增少許食鹽。
7、中火燒至入味
8、轉大火收汁後加入蔥段,即可起鍋
三、蝦肉的功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
上面為大家介紹了海蝦怎麼做好吃又簡單,上面這道乾燒大蝦所需要的材料不多,做法也很簡單,隨隨便便就能大餐一頓。人們在日常生活中吃點蝦是有好處的,上面也為大家介紹了蝦的營養價值和功效讓大家瞭解一下,可以說蝦是老少皆宜的一道美食了。
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