土豆薄餅怎麼做-土豆薄餅的做法

“想做這個餅挺久了，原來看到***的豆子做這個餅，可把我饞壞了，可自己懶，也總在找藉口，比如鍋啊，什麼的。而這個雙面鍋***也有，當時兌換電餅鐺時，我就猶豫、糾結了好久，該換哪個好呢，電餅鐺用電的，兌換的財富還少一些，就是電餅鐺了，還把電餅鐺換了回來，又在想，這個雙面鍋也挺好的。是不是得不到的就是最好的？最終這個鍋還是被我兌換回來了，不過是用淘金幣兌換的，還挺值得的，一換完回去看就沒了，嘻嘻，可得意了。
這是雙面煎鍋的處女煎，想過了會失敗的，不過還是挺成功的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆薄餅的做法步驟

• 1、土豆去皮，泡水，泡水是為了不變色，切絲後就不要再泡了，太溼不好煎

• 2、土豆切成細絲

• 3、放入鹽、胡椒粉醃幾分鍾

• 4、加入適量麵粉，用手抓均

• 5、雙面煎鍋，加熱，放入適量油

• 6、把土豆絲平鋪在鍋中

• 7、蓋住，用小火煎四、五分鐘

• 8、這是我中間翻了面開了一次蓋，煎的不夠

• 9、一面煎成金黃色後，翻個面再煎另一面。這個鍋翻面真好，菜鳥都可以成大師

• 10、煎好的可以直接這樣吃了。

• 11、也是心血來潮，又拿來了芝士放入土豆餅上

• 12、芝士化開後，用工具抹平

• 13、取出後，用番茄醬畫出自己喜歡的圖案

小竅門

1、土豆絲儘量切細，而且要均勻。
2、土豆切絲後，就不要再泡水了，直接放上調料醃，也不會變色的。
3、如果醃過有出水，把水倒掉，這樣可以用少量麵粉，口感會更好。
4、第一次做可以中途開啟看煎的情況，能夠把握好了，最好中間還是不開。
5、芝士最後才化，化的早土豆餅不夠香。