滷味鳳爪的做法 老少皆宜--------滷味鳳爪! 滷味鳳爪怎麼做
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“我們家只有我和老太爺喜歡吃雞爪,以前都是從冷盤店買的,雖然味道不錯,但是就是不怎麼爛,每次老太爺都說這雞爪誰煮的?一點都吃不動,還拿出來賣?說著自己還又拿個吃著,每次他就吃個味道,我看老太爺想吃,無奈牙齒又不給力,就念著乾脆自己做吧,保證他吃的動。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷味鳳爪的做法步驟
1、配料準備好。
2、雞爪洗乾淨,備用。
3、油適量燒熱,倒入蔥薑辣椒,煸香,放入雞爪。翻炒一下,放所有調料,加開水,漫過雞爪。
4、中火慢慢煮。煮30分鐘。轉大火,燒一分鐘,最後關火悶幾分鐘即可。
5、湯汁變濃了。
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