香香甜甜的幸福味 自制蜜紅豆怎麼做-自制蜜紅豆的做法 【自制蜜紅豆】---
- 小吃
- 關注:5.65K次
“紅豆的營養相信每一個熱愛美食的人都很瞭解,它不光是隻能煮粥而食的,做成蜜紅豆,可以用來做月餅、做麵包、做發糕、做零食等等等等~,或者是喝粥喝酸奶時,加一些在碗裡,不但更添加了色彩,也增加了營養。
蜜紅豆在市面上可以買到現成的,但那些口感和自己做的我感覺是沒法比的,而且自己做的每一顆都是圓滑飽滿的***子,加的也是實實在在的白糖,而不是甜蜜素,另外也不新增任何防腐劑,可以吃多少做多少,吃完再做。因為自制蜜紅豆一點也不麻煩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制蜜紅豆的做法步驟
1、紅豆用清水浸泡一夜,挑去壞豆,洗淨。
2、鍋里加入適量水,加入浸泡的紅豆煮至水開後再煮約2分鐘。
3、撈出洗淨。(這一步好比我們做菜時的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是紅豆的香甜了)
4、洗好的紅豆倒入砂鍋中,(沒有砂鍋也可以用高壓鍋等),重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1釐米左右的高度為參考)
5、蓋上蓋子燒開後轉小火煮約40分鐘。
6、煮至鍋裡剛好沒水,關火。
7、煮好的紅豆均勻的鋪入容器裡,一層紅豆一層白糖一直鋪完。(白糖的量依據自己喜好而定,但不建議太多了)
8、蓋上蓋子,冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可。
小竅門
詩心片語:
1:紅豆要提前浸泡好。
2:焯一遍水更有效的去除豆腥味,讓蜜紅豆的口感更好。
3:煮的時候要小火,以免把紅豆煮開花了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/xiaochi/1o2r7x.html