牛雜湯怎麼做-牛雜湯的做法
- 湯羹
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“冬天裡來一碗熱乎乎的牛雜湯,全身都暖和了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛雜湯的做法步驟
1、牛雜收拾乾淨,改刀,蔥姜改刀,幹辣椒切段(我是買市場上都收拾好了的)。
2、鍋裡放入適量油,放入蔥姜爆香。
3、放入香料,繼續炒香,全程小火。
4、放入牛雜翻炒。
5、放入適量的白胡椒粉,繼續翻炒。
6、翻炒均勻後放入沒過食材的開水。
7、大火燒開後改小火,煲一個小時左右,牛雜軟即可關火,調入適量鹽。
8、吃時撒上蔥花香菜。
小竅門
要是有白胡椒粒最好,我是家裡沒有了所以改用的胡椒粉
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