人蔘土雞湯的做法 秋冬季,進補季-----人蔘土雞湯 人蔘土雞湯怎麼做
- 湯羹
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“前段時間去逛一家新超市,看到有賣有機保鮮參的,就買了一根回來準備煲湯,印象中人蔘和母雞在一起搭配最經典吧,我們也就不另外換搭配了,經典搭配總有它的道理呢。
人蔘補元氣、止渴生津,雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,有養五臟、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用於產後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者,是進補滋養之佳品。
可惜照片拍得沒感覺,但湯的味道還不錯,也感覺很有營養。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
人蔘土雞湯的做法步驟
1、雞切塊洗淨。
2、花生用清水浸泡1小時,準備好紅棗和人蔘。
3、將人蔘、紅棗和泡好的花生洗淨,再準備好薑片。
4、雞焯水備用,焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。
5、準備好的原料放在燉鍋內。
6、加入適量的清水。
7、將枸杞用清水泡發。
8、加入雞湯中,一起燉煮兩小時左右即可。
小竅門
原料:母雞鮮人蔘
配料:花生紅棗枸杞薑片
調味:鹽
1、我們平時喝湯就這樣喝的,如果不習慣加點鹽也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡發,和其它原料一起燉煮即可。
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