家庭版胡辣湯-胡辣湯
- 湯羹
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版胡辣湯的做法步驟
1、和麵成團,靜置一小時
2、加清水洗面,用手輕揉麵團,面溶解於水中,洗至麵糰只剩淡黃色麵筋
3、麵湯
4、麵筋
6、加入適量黑胡椒粉,鹽,味精,點少許香油,撒上香菜,即可出鍋。
小竅門
1.面和好後需靜置一小時以上,比較容易出面筋。
2.麵糊加熱務必不停攪動,以防糊底。
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