蔬菜花怎麼做-蔬菜花的做法
- 素菜
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“此花非名卉,蔬菜來搭配。鰲裡又奪尊,人前必顯貴。雖說沒學費,不學也浪費,除非你不學,一學你就會。
對於就餐時只會說:“好吃”的朋友來說,學會這門小手藝太值了,(因為一看就會)今後在親朋好友的菜餚上展示一下就等於入了一股。
這時你會發現這道菜餚吃著別有一番風味,在說完“好吃”的背後可以再加上一句“這菜真漂亮”。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜花的做法步驟
1、備料。
2、三種食材加工方法是一樣的,這裡用胡蘿蔔舉例,胡蘿蔔順著一切兩半,然後逆著切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子,儘量切均勻。
3、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷,所以加工前撒上適量的鹽醃一醃。黃瓜不用醃。
4、然後切成三片一組,備用。
5、這次以黃瓜為例,看好三片分開的樣子。
6、先將黃瓜右面的一片往裡往回彎。
7、然後再將左邊的黃瓜片往裡往回彎。這朵黃瓜花就做成了。其它兩種食材以此類推。
8、下面就是耐心地碼放了。
小竅門
1、小蘿蔔和胡蘿蔔一定要醃透,醃軟不然會折的。
2、如果這個方法掌握不好,還可以用微波爐加熱後放涼後也是可以的。
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