湘味乾煸花菜怎麼做-湘味乾煸花菜的做法
- 素菜
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“花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
湘味乾煸花菜的做法步驟
1、準備好所有食材,花菜掰成小朵。小科比較容易入味。
2、燒一鍋水,水中放鹽,待水燒開放入花菜焯水。喜歡軟爛的可以煮兩分鐘,喜歡吃脆的可以煮半分鐘左右。
3、鍋內放油,下入花菜。
4、依次放入生抽,自制辣椒醬,蒜丁和少量水。
5、燒乾水後加入雞精,關上火拌勻。
6、裝盤即可!
小竅門
不喜歡吃辣的可以不放辣椒醬
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