土豆泥炒雞蛋的做法 蔥香十足--土豆泥炒雞蛋 土豆泥炒雞蛋怎麼做
- 私房菜
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆泥炒雞蛋的做法步驟
1、食材:土豆、雞蛋、小蔥。
2、土豆去皮備用。
3、用刀背壓成泥(裝在袋子裡用擀麵杖壓或者用勺子壓都可以)。
4、打入雞蛋攪勻。
5、倒入料酒去腥。
6、加適量鹽調味。
7、放入蔥花拌勻。
8、鍋中熱油,倒入拌好的土豆雞蛋翻炒。
9、炒至雞蛋熟透,顏色微黃即可。
10、裝盤開動。
小竅門
1、蔥花在這道菜裡舉足輕重,切不可省略。
2、調料只需料酒、鹽即可。
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