豆角蓋被的做法 豆角蓋被———主食菜品一鍋出 豆角蓋被怎麼做
- 私房菜
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“在電視上學的菜,是地道的東北菜,可是我這個東北人還是第一次做,也是第一次吃。不過很成功,老公說很正點,可以招待客人了~~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角蓋被的做法步驟
1、把面和酵母、白糖混合
2、和成麵糰,醒發1個小時
3、豆角和土豆處理好,茄子用手撕成條(茄子可以不放)
4、鍋中倒入少許油,加肥肉片煸出豬油
5、加入蔥姜、花椒麵、大料、老抽炸鍋,然後倒入豆角和土豆翻炒
6、豆角炒綠以後,加入茄子繼續炒
7、加鹽炒勻,然後加一碗清水,再把發好的面蓋在上面
8、蓋蓋兒燉半小時,待湯汁收幹就可以了
9、把上面的麵餅切成塊擺在盤子邊緣,中間盛菜。是不是很豐盛很想吃啊~~味道更是讓你無法抗拒呢
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