簡易小龍蝦怎麼做-簡易小龍蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易小龍蝦的做法步驟
1、準備龍蝦原材料生薑幾片料酒
2、把小龍蝦清洗乾淨,如有土泥的地方拿板刷刷乾淨,有些地方真的無法洗乾淨,可以放淘米水了淨泡一段時間
- 3、熱鍋,倒入香油,可以多倒點,香油一定要熬透(上面沒有浮起的泡沫),放入生薑,有股香味時,倒入龍蝦,翻炒
4、等所有的龍蝦看起來紅彤彤時,倒入料酒(可以微多點,去腥味),加入食鹽,少許的白糖翻炒,倒入清水,水沸悶一會,起鍋裝盤
小竅門
龍蝦一定要洗乾淨
香油一定要全熱
------不然炒出來的龍蝦有土腥味的
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