火辣年糕怎麼做-火辣年糕的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火辣年糕的做法步驟

• 1、年糕取出入沸水中煮熟撈出；蓮藕洗淨切細段入沸水中焯一下撈出。

• 2、熟裡脊肉切細段。

• 3、胡蘿蔔切成細段。

• 4、蔥切絲，蒜切瓣。

• 5、油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香後下入蔥絲爆香。

• 6、下入蓮藕段和胡蘿蔔段炒幹水分。

• 7、下入年糕片翻炒一分鐘。

• 8、下入裡脊肉翻炒一分鐘，倒入辣醬翻炒。

• 9、撒入少許花椒粉，適量眼，雞精調味即可。