雙茄豆泡怎麼做-雙茄豆泡的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙茄豆泡的做法步驟
1、準備好材料並清洗乾淨
2、茄子切滾刀塊,西紅柿去皮切塊,青椒切小塊。
3、油豆腐對角切兩半,蔥、姜、蒜且末。
4、醬油三分之二湯勺,香醋一湯勺,料酒一湯勺,澱粉二分之一湯勺,白糖一勺,食鹽適量,一半的蔥薑蒜末加半碗水兌成調味汁。
5、炒鍋倒油燒熱,倒入茄子煸軟盛出備用。
6、鍋中倒油爆香蔥薑蒜末,倒入煸軟的茄子翻炒。
7、加入青椒西紅柿翻炒。
8、倒入調味汁燒開。
9、倒入油豆腐翻炒,加少許雞精,大火收汁即可出鍋。
小竅門
茄子要炒軟出油,這樣燒出來才好吃。
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