豉香煸肉丁怎麼做-豉香煸肉丁的做法
- 熱菜
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“昨天年30。祭奠祖先,煮了一塊很大的刀頭肉。我把這上面的瘦肉切了一部分,做成了這道菜。這是一道顏色鮮豔,很下飯的下飯菜。濃濃的豆豉香。配上藕丁以及肉丁以及青紅椒。特別的下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香煸肉丁的做法步驟
1、我們把蓮藕去皮,洗乾淨切成小丁。
2、青紅椒也切丁備用。
3、昨天做刀頭頭的五花肉。我們把它切成丁要是沒有就準備一小塊瘦肉把它煮到。八分熟。
4、熱鍋冷油,小火把蓮藕煸熟
5、鍋底留油,把肉丁也炒熟。
6、鍋洗乾淨放一點色拉油,開小火。放入老乾媽風味豆豉炒香。
7、放入炒好的肉丁。再放潼川豆豉繼續煸
8、放藕丁繼續煸炒。
9、開大火,放入青紅椒快速翻炒兩下。放五香粉和雞精
10、真的非常下飯
小竅門
這道菜是乾煸,全程不需要放水。一定要小火慢慢扁才行。這道菜主要突出豆豉的香味,所以其他調料都不必放。
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