彩椒牛上腦怎麼做-彩椒牛上腦的做法

“色鮮椒豔，肉嫩潤香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒牛上腦的做法步驟

• 1、自然解凍好的牛上腦；

• 2、鍋熱、小火，下黃油塊；

• 3、黃油熔化後，下牛上腦；

• 4、煎至兩面微焦、肉五分熟剷出，切成方塊；

• 5、中火，倒入切成方塊的彩椒，放少許鹽翻炒；

• 6、放入肉塊，加黑胡椒粉、蠔油；

• 7、翻炒後，下香菜段；

• 8、大火翻炒均勻即可。