筍乾炒肉絲怎麼做-筍乾炒肉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾炒肉絲的做法步驟

• 1、筍乾，用水浸泡；

• 2、泡發的筍乾，用高壓鍋，壓過，軟爛；

• 3、用清水沖洗；

• 4、切成段片；

• 5、熱鍋，入油，入肉絲，翻炒；

• 6、入筍乾，翻炒；

• 7、調入鹽，少量清水，燜下；

• 8、出鍋；

小竅門

雨夕碎碎念：筍乾不容易熟，所以都要用高壓鍋壓過，這樣才好吃～～