雪菜肉絲的做法 開胃小菜——雪菜肉絲 雪菜肉絲怎麼做
- 熱菜
- 關注:2.84W次
“雪菜的美味是其他的食材不能替代的,但因為含有亞硝酸鹽所以現在吃這個的機會越來越少,每年的開春的時候還是喜歡加點肉絲,竹筍炒炒,很是下飯,更喜歡下點麵條,來點雪菜筍絲,美味啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪菜肉絲的做法步驟
1、準備好原料。
2、竹筍,精肉分別切成絲。
4、蔥姜切沫。
5、雪菜清洗一遍瀝乾水分。
6、開水鍋里加點鹽把筍絲焯燙10秒左右。
7、熱鍋涼油,煸香蔥姜,加入肉絲劃散。
8、再加入燙好的筍絲。
9、加雪菜炒勻再加少許的白糖調味。
10、加一點點水燒三四分鐘就可以。
11、鹹鮮味美雪菜肉絲就得了。
小竅門
1.雪菜清洗一遍可以去除部分的亞硝酸鹽。
2.竹筍用開水焯燙可以去除草酸。
3.這個不需要再加鹽調味,鹹菜本身的鹹味就可以。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/recai/vdrq4d.html