五香冷吃兔怎麼做-五香冷吃兔的做法
- 熱菜
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“這是四川自貢的一到名菜,我去了一次就無法自拔。不過在自貢這個菜是麻麻辣辣的。我自己該量了一下。做的五香味,小朋友也可以吃。😊”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香冷吃兔的做法步驟
1、在菜市買的鮮活的半個兔子🐰,讓菜販幫我剁成小塊,最好2*2釐米
2、泡水出血水,並清洗乾淨。下鍋出血水
3、已經掉水過得兔子顏色很白。
4、準備調料:八角,桂皮,香葉,花椒,蔥,姜,蒜。
5、改刀備用
6、鍋裡燒油,放入姜蒜
7、倒入兔肉,在放香料,花椒
8、中火炒,炒至變色
9、最後放入:醬油,料酒,糖,五香粉,芝麻,鹽,雞精等。
10、出爐
小竅門
喜歡吃辣味的,最後放辣椒一大盤。😄😄
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