生汆丸子怎麼做-生汆丸子的做法
- 熱菜
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“汆丸子,清淡好味道”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 氽 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生汆丸子的做法步驟
1、超市買的肉餡自己再剁剁,剁時加入蔥、姜一起剁碎
2、剁好的肉餡加入鹽、葡萄酒、胡椒粉、麵醬、少許糖、青蒜碎攪拌均勻
3、生汆丸子純肉餡的多,這次準備加點配菜,配菜胡羅卜、平菇、香菇、木耳切碎備用
4、肉餡、配菜、澱粉、芝麻油攪拌均勻
5、團成丸子
6、炒鍋上火,加清水,水沸後關成小火,下入團好的丸子,保持水似沸未沸的狀態,待丸子漂起來後,開大火,煮5-6分鐘即可
7、碎青筍葉、蝦米放入湯碗,煮好的汆丸子湯倒入,加少許鹽、芝麻油調味
小竅門
喜歡辣的盆友加點辣椒油調味
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