香辣茄豆腐怎麼做-香辣茄豆腐的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣茄豆腐的做法步驟

• 1、辣椒蒜姜收拾好，用備。

• 2、老豆腐切方塊，鍋裡放油燒熱豆腐下鍋炸，炸的金黃撈出。

• 3、豆腐炸好油倒出，鍋裡留油，幹鍋燒茄子，茄子熟出鍋。

• 4、鍋里加油燒熱，放姜蒜爆香，放豆瓣醬一小勺燒出紅油，放醋生抽糖一點，放辣椒翻炒。加水一大碗，加雞精，嚐嚐味道，在放不放鹽。放豆腐翻均勻。

• 5、小火慢慢燒入味。

• 6、最後放茄子，中火翻炒收汁，出鍋。

• 7、味道很不錯，滿辣的😂😂。