番茄扁尖筍炒絲瓜怎麼做-番茄扁尖筍炒絲瓜的做法
- 熱菜
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“絲瓜中加入了番茄,鮮美中加了些酸甜,吃起來爽口不膩還開胃,特別適合這個季節了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄扁尖筍炒絲瓜的做法步驟
1、絲瓜刨去外皮後清洗乾淨,然後切成滾刀塊。
2、番茄洗淨切成小塊。
3、扁尖筍提前泡發後清洗乾淨然後切成小段。
4、鍋中倒入適量油,先把絲瓜炒一下等絲瓜變色後盛出。
5、鍋中再倒入少許的油,把番茄放入煸炒至出沙。
6、然後加入切成段的扁尖筍,一起炒勻後加入適量的水。
7、把煸炒過的絲瓜放入一起炒勻。
8、煮開後加適量的鹽調味即可熄火。
小竅門
1、扁尖筍是幹鹹的,要提前泡軟,一來容易煮,二來把鹹味去掉。
2、鹽的用理要根據扁尖筍的用量和泡的時間來調整。
3、喜歡喝湯些的水量可以相應多加些,因為加了扁尖筍煮出來的湯特別鮮。
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