豆豉肉絲炒杏鮑菇怎麼做-豆豉肉絲炒杏鮑菇的做法
- 熱菜
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“這是一道很簡單快手的小炒,但是因為加入了豆豉而別具風味,加入了肉絲而更鮮味,當然,素食者可以省掉肉絲啊,不放肉也很好吃的啊,重要的是放豆豉,會使這個菜很下飯呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉肉絲炒杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇切成細絲備用;
2、豆豉洗淨,切好姜蒜蔥;
3、肉絲事先用油,鹽,生粉醃一下備用;
4、熱油鍋,下肉絲炒散後下姜蒜一起炒香;
5、倒入杏鮑菇一起炒勻;
6、炒至軟身時可以加少許生抽提鮮;加入鹽調味
7、上鍋前撒點蔥花炒勻即可!
小竅門
不放生抽放蠔油更鮮,只是個人認為蠔油新增劑太多,所以用得比較少,一般就是簡單的油鹽醬醋糖調味!~
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