川味鴨腿燉土豆怎麼做-川味鴨腿燉土豆的做法
- 熱菜
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“我屬於無辣不歡一族,今天的鴨腿燉土豆我放了郫縣豆掰醬,感覺很棒的!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
川味鴨腿燉土豆的做法步驟
1、鴨腿洗淨入鍋焯
2、焯好的鴨腿切成大塊,放炒鍋裡煸出油
3、土豆洗淨切塊
4、煸出的多餘的鴨油全部倒掉
5、郫縣豆瓣醬切碎
6、砂鍋放少許油,煸香豆瓣醬
7、放入鴨腿肉,加生抽料酒翻炒
8、加入水沒過食材,把所有調料放進調味盒裡,放入砂鍋
9、加一勺甜麵醬,蔥姜,大火燒開,轉小火燉一個小時
10、放入土豆繼續燉20分鐘
11、盛一碗米飯,香噴噴的好吃極了
小竅門
鴨腿焯水需冷水下鍋,焯出血末
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