船型茄子怎麼做-船型茄子的做法
- 熱菜
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““船型茄子”是用土辦法烤制而成的,感覺整體的形狀有點像只小船,所以就把菜餚的名稱叫做“船型茄子”了。像這種簡單的家常菜,叫什麼名字有時候全憑自己的感覺。但是這款“船型茄子”確實挺好吃。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
船型茄子的做法步驟
1、主輔料:茄子、豬肉
2、分別把洋蔥、豬肉切碎,剁餡。在豬肉、洋蔥里加鹽、生抽、味精、攪拌均勻備用。
3、茄子洗淨,每個上面劃一刀。放入微波爐,微波4—5分鐘,至8分熟。
4、取出後,把茄子輕輕扒開,整理出小船的樣子,均勻的撒少許鹽。
5、把拌好的餡料,裝入茄子裡。
6、選擇一個不常用的鍋具,放一塊鐵網,把船型茄子放在上面。
7、旺火烤制10分鐘。
8、撒一些蔥花。再烤3分鐘,即可關火。
9、待溫度稍稍下降後,揭開鍋蓋。
10、出鍋裝盤。點綴後即可上桌。
小竅門
1、餡料可以任意搭配調製。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最後不撒蔥花也行。
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