牛肉條怎麼做-牛肉條的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉條的做法步驟
1、鮮牛肉2斤。
2、切成條狀泡水洗淨。
3、把配料備好。
4、涼水下鍋煮牛肉條至血水出來,加些花椒粒及料酒去味。
5、用清水洗淨撈出瀝乾備用。
6、用油把配料爆香。
7、加入牛肉條炒致表面有點焦黃後,加入生抽、老抽、蠔油調味。
8、倒入一整餅碑酒煮開,期間自己嚐嚐味道,此時我加了一勺鹽,不喜歡太甜的感覺加1小粒冰糖提味就好。
9、把它放入電壓力鍋中用煮肉鍵即可。
10、熟後撈出瀝乾,放入冰箱冷藏一晚口感非常好,喜歡單山蘸水的可以適量撒入一些,味道好極好。
小竅門
第一次買單山蘸水,試了一下感覺真的很棒,還可以撒入熟芝麻、孜然粉之類的,看個人口味了,一般最多三天就能幹完。
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