韭菜炒綠豆菜怎麼做-韭菜炒綠豆菜的做法

“秋天的韭菜非常香，搭配豆芽菜炒制，很不錯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒綠豆菜的做法步驟

• 1、豆芽菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

• 2、掐去根部與芽。

• 3、韭菜擇洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

• 4、韭菜浸泡後瀝乾水，切成一寸多長的段。

• 5、鍋燒熱，加油，韭菜根入鍋煸香，豆芽菜入鍋炒。

• 6、炒至豆芽菜微塌，加鹽炒。

• 7、韭菜入鍋炒。

• 8、淋少許香油，炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、此菜不宜新增色重、味重的調料。
2、韭菜很容易熟，不宜早入鍋。