粉絲肉丸子湯怎麼做-粉絲肉丸子湯的做法
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“記得原來在家裡的時候媽媽特別會做肉丸子,做出來的丸子是又鬆軟、味道鮮美無比。後來我也經常做,一直做不出媽媽那種味道。小朋友對肉丸子不是特別喜歡,偶兒做點就會搭配點其他食材一起做,這樣他還能吃幾個,呵呵,昨天在調味料中增加了一些他愛的番茄醬,嘗試一下新的做法。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粉絲肉丸子湯的做法步驟
1、蒜去皮後,和瘦肉一起剁成肉末
2、剁好的肉裝碗中,先加入、雞蛋、番茄醬、鹽順著一個方面拌勻
3、加入澱粉和水慢慢攪拌均勻,水不能一次倒入,在攪拌的過程中慢慢分次加入
4、肉餡調好後,放置幾分鐘再攪拌一下,然後鍋中燒水,水燒開後,改小火,慢慢將肉餡用勺子挖成丸子的形狀態下鍋中
5、待所有肉丸子煮到浮出水面後,加入粉絲,再煮1~2分鐘,然後加少許鹽、香油調味關火出鍋
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