煎焗海魚仔怎麼做-煎焗海魚仔的做法
- 熱菜
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎焗海魚仔的做法步驟
1、先將小魚泡10分鐘,換幾水,減少腥味!切好香菜。
2、電餅鐺預熱3分鐘,加入食用油。
3、將油均勻塗一下,倒入小魚乾!開上下火中檔,蓋上蓋子,等溫度夠了,燈滅了,翻一下,迴圈三次左右,小魚乾就煎焗均勻了。
4、小魚乾變金黃色,加入香菜,翻炒一分鐘左右,逼幹香菜表面的水份!然後出鍋。
5、出鍋裝盤,然後加點生抽,趁小魚乾熱的時候,加生抽,就夠味道啦。
6、拌均勻了,就將飯食啦。
小竅門
電餅鐺可以用中檔火力,慢慢煎焗!留意一下就不會糊了!煎焗魚,我只喜歡加生抽直接食用!
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