蒜瓣紅燒魚怎麼做-蒜瓣紅燒魚的做法
- 熱菜
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“我很少燒魚,因為覺得自己做魚滋味平平,甚至運氣不好,還挺難吃的,這一款,是我為而能拿得出手的魚菜,我一定要潛心修煉做魚。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜瓣紅燒魚的做法步驟
1、魚剖淨洗淨,魚身撒鹽,揉搓掉魚的粘液層,會不腥。
2、薑切片,蒜切半,小蔥切碎。
3、熱鍋冷油,薑片先下,然後放魚,兩面煎至稍黃。
4、熱鍋冷油,薑片先下,然後放魚,兩面煎至稍黃。
5、加入剩餘姜蒜、幹辣椒,煸香。
6、加入醬油。
7、注入少許熱水,調入鹽、糖。高火開後,小火燜3分鐘,注意中間翻面一次。大火收汁一半,撒入少許蒸魚豉油,和小蔥,即可。
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