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關於紅燒魚的餐飲百科

什錦紅燒魚怎麼做-什錦紅燒魚的做法
  • 什錦紅燒魚怎麼做-什錦紅燒魚的做法

  • “還有十幾天就是春節了,勤快的主婦們已經著手買年貨,為年夜飯準備食材了。年夜飯的餐桌上大魚大肉肯定不能少,按照我老媽的說法,吃魚取個“連年有餘”的好彩頭。而這道“什錦紅燒魚”是我家每年除夕團圓飯必吃的一道菜,魚肉鮮香不腥,不辣卻下飯,老人孩子都愛吃,每次都要做兩盤,不...
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開胃的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 開胃的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚:600輔料辣椒:蒜:鹽:老抽:料酒:姜:蠔油:醋:具體步驟1.魚洗淨,下鍋,油煎2.翻面,繼續煎3.加入料酒,醋,辣椒,入水煮4.加入鹽,蠔油,繼續煮,等待大火收汁烹飪技巧煎魚要大火...
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玉盤珍饈的紅燒魚塊如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的紅燒魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料白魚:1條輔料蒜頭:少許蔥:少許黃酒:少許雞精:少許醬油:少許油:少許鹽:少許糖:少許具體步驟1.準備白魚段,2.切成魚塊,加入蒜片,蔥花,鹽,雞精,黃酒,淹漬一小時。3.上油鍋,蔥花爆香。4.倒入魚塊兩邊略煎一會兒,5.倒入黃酒,6....
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紅燒魚的做法 飄香紅燒魚 紅燒魚怎麼做
  • 紅燒魚的做法 飄香紅燒魚 紅燒魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(一條)輔料青蒜(一根)姜(一大塊)獨頭蒜(四個)自制剁椒(適量)小米椒(適量)鹽(1小勺)米酒(2湯匙)生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)糖(1茶匙)醋(1茶匙)蠔油(1茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒魚的做法步驟1、魚治淨,對半切成兩部分,抹上鹽醃製30分鐘。2、青蒜頭、姜、蒜切好備用,這些是...
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鮮美可口的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鯿魚:輔料生薑,蔥,辣椒,醬油,生抽,澱粉:個具體步驟1.買魚,洗魚2.魚醃製20分鐘,蔥薑蒜,澱粉,料酒3.油炸兩面成金黃色4.放入蔥薑蒜辣椒炒出香味5.放魚,加水,煮15分鐘,6.放上味精,蒜苗即可...
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紅燒魚雜怎麼做-紅燒魚雜的做法
  • 紅燒魚雜怎麼做-紅燒魚雜的做法

  • 食材明細主料魚雜(適量)輔料鹽(適量)糖(少許)姜(1小塊)蒜(3瓣)幹辣椒(2個)蔥(2顆)料酒(1勺)生抽(2勺)醋(1勺)紅燒醬油(1/2勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒魚雜的做法步驟1、釣的鱤魚一條20斤,殺好清洗乾淨2、取出內臟洗淨、另外將魚腸用鹽和醋揉洗,清洗乾淨後用清水沖洗幾遍3、姜...
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外婆教我做紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚:500輔料鹽:適量醬油:適量糖:10油:適量姜:5辣椒:5醋:適量蔥花:20酒:適量雞精:適量具體步驟1.冰箱裡拿出來的魚2.洗一下3.輔料4.起油鍋5.魚放鍋里加鹽和輔料兩面炒一下6.放點料酒7.放醬油入味8.加水燒開9.燒開...
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家常紅燒魚的做法如何做簡單又好吃
  • 家常紅燒魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料鮮魚:1條輔料姜:大半個或1個具體步驟1.魚洗乾淨晾乾表皮水分,兩面稍微橫切幾刀,散勻少許鹽碼個15分鐘左右2.備料:把薑絲、蒜片、蔥段、花椒5~8粒、幹辣椒段或新鮮辣椒絲切好備用,另準備幾個薑片或小半塊姜...
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紅燒魚泥卷怎麼做-紅燒魚泥卷的做法
  • 紅燒魚泥卷怎麼做-紅燒魚泥卷的做法

  • 食材明細主料魚泥卷(適量)輔料香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)香豆豉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚泥卷的做法步驟1、魚泥卷切片,芹菜切段。2、切好的魚泥卷倒進鍋裡炒片刻,調入香豆醬,生抽炒勻。3、加適量的清水將魚泥卷煮入味,4、再調...
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「自創」紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 「自創」紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:1500輔料油:適量鹽:適量姜:適量蔥:適量糖:適量具體步驟1.魚洗乾淨2.在水裡泡一下3.鍋中放油4.魚放入鍋中5.放入醬油6.放糖適量7.加入水8.放入蔥段薑片去腥9.將大料花椒等放入調料盒...
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質嫩爽口的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 質嫩爽口的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料草魚:一條,約1000g個花生米:適量個輔料香菜:少許個辣椒:少許個料酒:適量個老抽:適量個蒜頭:適量個蔥:少許個青椒:1個個冰糖:適量個鹽:適量個生薑:少許個具體步驟1.草魚,洗淨切段。辣椒切圈,蔥切段,香菜切段。2.鍋中放...
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自己做的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 自己做的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:1條輔料姜:適量地瓜粉:適量大蒜:適量芹菜:2根紅辣椒:4個豆瓣醬:2勺具體步驟1.準備好魚,芹菜,姜,辣椒,大蒜2.切好,魚兩邊斜著切,抹上地瓜粉跟鹽,把姜放點在魚肚子裡面3.油燒開放姜蒜,放入一點鹽這樣炸魚比較不會...
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美味的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚:500輔料蒜頭:適量姜:一小塊蔥:適量幹辣椒:適量具體步驟1.第一步:把魚收拾乾淨內臟脂肪都要洗淨才好,尤其是魚肚子裡那一層薄薄的黑膜,瀝乾水分備用。第二步:鍋底放油燒熱,放半勺鹽,在放魚去煎這樣魚肉不會散...
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如何做簡單又好吃-美味的北方紅燒魚
  • 如何做簡單又好吃-美味的北方紅燒魚

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘平常與朋友們在家裡聚餐時,你是不是覺得自己沒什麼拿手菜可以做給朋友們分享呢?今天就來學一學吧。美味的北方紅燒魚是一道值得大家學一學的家常菜。不僅製作過程簡單而且食材也是也是易找。喜歡的朋友們可...
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啤酒紅燒魚怎麼做-啤酒紅燒魚的做法
  • 啤酒紅燒魚怎麼做-啤酒紅燒魚的做法

  • “用啤酒做輔料的紅燒魚酒香肉嫩,因為有下豆瓣醬,口味略帶點微辣非常的下飯。”食材明細主料草魚(500克)輔料大蒜(4個)啤酒(250ml)料酒(1勺)蔥(1棵)薑片(3塊)鹽(1勺)胡椒粉(1/2勺)糖(1勺)醬油(1勺)辣豆瓣醬(1勺)澱粉(1勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒紅燒魚的做法步驟1、主材料,j啤酒和切好...
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紅燒魚的做法 【美味】紅燒魚 紅燒魚怎麼做
  • 紅燒魚的做法 【美味】紅燒魚 紅燒魚怎麼做

  • 食材明細主料魚(適量)輔料辣椒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)豆豉(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚的做法步驟1、把魚去鱗去腸宰殺乾淨。2、切好蔥,姜,蒜,辣椒。3、把魚用少許鹽,料酒,薑絲,白胡椒粉醃製10分鐘。4、鍋裡倒油...
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美味的香嫩紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 美味的香嫩紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘午餐有的時候真是會不知道吃些什麼,今天就給大家推薦一道非常美味的食物,就是香嫩紅燒魚。這香嫩紅燒魚餅是用魚為主要的原料製作而成的,富含著豐富的營養物質,具有一定的滋補效果。午餐吃這道土香嫩紅燒魚真...
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色香味俱全的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料魚:個輔料紅辣椒,蔥,蒜,姜,料酒,生抽,啤酒,老抽:ml具體步驟1.油燒熱,把魚煎四分鐘左右翻身,煎至泛黃,然後把魚撈起,把切好的紅椒,蒜,蔥段,姜爆炒。倒入少許啤酒,料酒,生抽,老抽,加點清水把魚倒入。煮三分鐘左右把魚翻身,入味出...
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紅燒魚的做法 紅燒魚~紅燒澆汁魚 紅燒魚怎麼做
  • 紅燒魚的做法 紅燒魚~紅燒澆汁魚 紅燒魚怎麼做

  • “魚最好吃,膠原蛋白多,魚最好吃的應該是魚湯!魚湯泡飯最美味了,就今天小帥廚娘帶大家做紅燒澆汁魚,重點是魚湯!”食材明細主料誆鏡魚(半條)啤酒(半瓶)輔料蠔油(少許)蔥(少許)八角(少許)幹辣椒(兩個)醬油(少許)老抽(少許)白糖(一勺)鹽(適量)料酒(少許)雞精(少許)香菜(適量)姜(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
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香香的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 香香的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香香的紅燒魚,這是一道非常美味的家常菜。魚的做法有很多種,其中紅燒是比較普遍的做法,而且深受廣大群眾的喜愛。紅燒顏色非常的好看,看起來讓人非常的有食慾,而且擺在餐桌上絕對是一道美美的風景線。也是招待...
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家常紅燒魚怎麼做-家常紅燒魚的做法
  • 家常紅燒魚怎麼做-家常紅燒魚的做法

  • “一款簡單的家常魚做法。”食材明細主料鯉魚(700g)輔料蔥(適量)幹辣椒(2個)姜(適量)蒜(適量)調料花椒(少許)八角(少許)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)味精(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒魚的做法步驟1、蔥、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。2、鯉魚收拾乾淨,瀝乾水...
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從此戀上紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 從此戀上紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯧魚:1條輔料油:30ml鹽:10生薑:10醬油:10ml紅辣椒:10大蔥:10香菜:20具體步驟1.魚收拾乾淨大蔥切碎2.香菜生薑備用3.油鍋燒熱爆炒生薑4.加適量醬油5.把鯧魚放進去煎一下之後加水開煮6.十幾分鍾就可以出鍋的時...
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紅燒魚(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 紅燒魚(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:1個魚子:250輔料蒜:適量生抽:適量姜:適量蔥:適量醋:適量紅燒汁:適量八角:適量鹽:適量具體步驟1.準備好蔥薑蒜及八角。2.魚頭洗乾淨,拍上乾粉。3.魚籽清洗乾淨。4.放入鍋中,用油煎至金黃。5.鍋加少許油,爆香蔥...
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秀色可餐的紅燒魚如何做簡單又好吃
  • 秀色可餐的紅燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚:2條輔料鹽:適量生抽:3生薑:適量蒜瓣:15老抽:3胡椒粉:2紅油豆瓣醬:10油:適量具體步驟1.將魚殺好,控幹水份,用吸水紙吸乾淨2.用薑片將鍋表面擦滿,3.油溫上來,將魚放入煎制,4.魚的單邊煎好,換邊煎至黃金色,5.將調料(生...
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祕製紅燒魚怎麼做-祕製紅燒魚的做法
  • 祕製紅燒魚怎麼做-祕製紅燒魚的做法

  • “好吃又簡單的做紅燒魚,在夏季炎炎的時候不用費多大週摺卻可以簡單地享受美食,選對食材,配上合適的調料,一盤香噴噴的紅燒魚讓你愛不釋口。。家的味道永遠懷念。。”食材明細主料草魚魚腩(2塊)輔料香菜(適量)蔥花(適量)薑片(適量)蒜(適量)配料十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口...
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