薑汁可樂排骨怎麼做-薑汁可樂排骨的做法
- 熱菜
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““度兒他娘”告訴我可樂是由一個美國的藥劑師發明的,他的原意是想做一種提神、醒腦並鎮痛的飲品,可是被服務生歪打正著兌了蘇打水變成了碳酸飲料,才長成現在這個樣子的,之可樂也。“度兒他娘”把這話也告訴了一些飯店的老闆,他們又有過之而無不及地加入了薑片澆開、就成了“薑汁可樂”這樣的熱飲品,並推薦給在這裡每每吃飯的顧客,說是大冬天喝了又如何如何的暖胃、還能預防感冒,我理解為店老闆很會做生意的。既然可樂有這般的好處、我就順手推舟地做了這麼個薑汁可樂排骨,那不是營養就更全呼了嗎?說說而已、我這個人比較糙,能讓人大快朵頤後吮手指才是硬道理!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薑汁可樂排骨的做法步驟
1、成品圖
2、排骨最好讓賣肉的師傅剁成大塊、回家自己沖洗一下;
3、倒入清水和適量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨;
4、薑切片、大蔥備好,噢!看出來了!不是大蔥、是我水培的洋蔥芽哈!
5、起鍋倒入清水,放入排骨、中大火焯水後撈出;
6、焯好的排骨用熱水、用熱水哈!沖洗乾淨撈出;
7、排骨倒入鍋中,倒入可樂沒過肉面,開中大火燒開專小火;
8、切成片的生薑用擠蒜器擠出薑汁直接放入鍋中,噢!沒有擠蒜器直接放薑片也成;
9、我喜歡多擠一些薑汁,因為我覺的可樂和姜很搭調,要不昨有薑汁可樂呢!放入蔥段小火慢燉約三十分鐘左右;
10、開啟鍋蓋、挑出大蔥扔掉,加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蠔油繼續慢燉二十分鐘左右;
11、如果用筷子能很輕鬆的扎透,轉中火收汁,否則就多燉一些時間;
12、燉至湯汁粘稠關火;
13、出鍋後撒不撒芝麻你說了算。
小竅門
仔細看看每一步相信你比我更行。
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